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蜂蛹蒸蛋

　　蜂蛹被譽為“天上人參”，富含蛋白質、氨基酸、多種維生素、微量元素以及含數十種對人體有益的酶，是純天然的高級營養品。在我國食用蜂蛹滋補強身的歷史已有幾千年。在《爾雅》和《禮記》中就有關于食用蜂子的記載，如“土蜂，啖其子，木蜂，亦啖其子”，當時還有帝王貴族以蜂宴客“嚼鷃蜩蜂”的史例。《神農本草經》中稱蜂蜜為藥中之上品，又稱巖蜜，石蜜，石飴，蜂糖，記有：“蜂子主養命，以癥火，無毒，微寒涼、除蠱毒補虛，治疼癥面目黃利大小便、治關節。”《本草綱目》載“入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。甘而平和，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛，和可致中，故能調和百藥，而與甘草同功。”《本草綱目》中，對其功用有較詳細的記載：“主治頭風，除蠱毒，補虛羸傷中。入服令人光澤，好顏色，不老。”

　　陸河地理獨特，山巒環繞，森林資源豐富，作為“中國青梅之鄉”，不但擁有大片梅林，而且有鴨掌木、荔枝等多種蜜源植物以及各類花卉，具備發展蜂蜜產業得天獨厚的條件，發展出蜜蜂文化主題公園、蜂蜜加工廠以及蜂產品體驗中心等。每當花季到來，眾花盛開，便是蜜蜂活躍的時候，蜂蜜、蜂蛹等產品產量更是可觀。蜂蛹作為是陸河人常食用的食材，其吃法多樣。陸河人巧妙地將蜂蛹與雞蛋搭配烹飪，既保留了雞蛋的軟綿可口又結合了蜂蛹的鮮嫩爽滑，清淡適口，廣受大眾喜愛。

　　準備材料：

　　主料：陸河世外梅園優養蜂蛹、雞蛋；

　　輔料：蔥、油、水、調味料；

　　制作方法：

　　1.先將蜂蛹洗干凈，瀝干水份，煎至金黃色，加入鹽味待用;

　　2.取適量雞蛋打開，加入等量的水，加入調味料劃均勻，吹去蛋沫，預留一點蛋液待用;

　　3.封上保鮮膜，銼幾個小孔（讓蒸氣滲透）蒸至熟（凝固）;

　　4.掀開保鮮膜，放入煎好的蜂蛹，倒入預留蛋液，回蒸至凝固;

　　5.撒蔥花，澆上熱油，少量胡椒粉即可。