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每年農(nóng)歷正月，田野上有著三五成群的采艾人。陸河山區(qū)，秋收后的田野，經(jīng)過初冬小陽春的愛撫又經(jīng)歷寒風(fēng)細(xì)雨的洗禮之后，田艾（又稱黃花夢(mèng)）便一叢叢，一株株生長(zhǎng)在旱地里和蕃茨地里，它是一種陸河人鐘愛的食用草本植物。它細(xì)骨柔軟的莖，蜂翅大小的葉子，粘有細(xì)嫩的絨毛，呈銀灰色，搗爛粘韌柔軟，其味芳香可口，具有健脾胃、驅(qū)風(fēng)濕的功效。鄉(xiāng)村農(nóng)家姑娘將田艾采回后，洗凈曬干，用竹箕將田艾搓擦成艾茸,把它摻入糯米粉加紅糖水拌成粄坯， 以紅糖、芝麻、花生配以木秦糖為餡，包成一個(gè)個(gè)印花粄,再經(jīng)蒸熟,即成遠(yuǎn)近聞名的清甜芳香的“艾茸粄”。 此粄為陸河上乘的食品。
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