美人芋，又稱番芋或姜薯，學名人蕉科芭蕉芋，生植形態近似觀賞花卉美人蕉。根塊含豐富的食用淀粉，據中山醫科大學食品檢驗表明：該食品高食物纖維、高鐵質、低脂肪、低熱量、對人體降低血壓及膽固醇，清熱解毒，預防癌癥及糖尿病，以及減肥美容有明顯的食遼功效，本產品不含食品添加劑，用先進機械設備結合傳統工藝精制而成食法隨意，烹調容易，色香味美。
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