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　　一、汕尾市某某餐飲管理服務(wù)有限公司經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品及進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件案

　　2025年4月30日，汕尾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)汕尾市某某餐飲管理服務(wù)有限公司經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展執(zhí)法檢查，該店正常對(duì)外營(yíng)業(yè)。在該店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所廚房調(diào)味料臺(tái)上，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)有1瓶“妙多”牌咖喱膏（生產(chǎn)日期：20230818，保質(zhì)期18個(gè)月），1瓶“妙多”牌咖喱粉（生產(chǎn)日期20230927，保質(zhì)期18個(gè)月），1瓶“家樂(lè)”高湯調(diào)味料（生產(chǎn)日期20240201，保質(zhì)期12個(gè)月）超過(guò)保質(zhì)期。當(dāng)事人在經(jīng)營(yíng)中使用超過(guò)保質(zhì)期的食品，執(zhí)法人員依法實(shí)施了扣押。

　　經(jīng)查，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條的規(guī)定；當(dāng)事人進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。汕尾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)當(dāng)事人作出責(zé)令改正經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品的行為，沒(méi)收違法經(jīng)營(yíng)的食品，并處以罰款；責(zé)令改正進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件的行為，給予警告的行政處罰。

　　二、汕尾市某某餐飲店經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)供貨者許可證和合格證明文件案

　　2025年3月4日，汕尾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)汕尾市某某餐飲店經(jīng)營(yíng)的“生腌紅蝦（自制）（加工日期：2025年03月04日）”進(jìn)行食品安全抽樣檢驗(yàn)，2025年4月1日，本局收到廣東省汕尾市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測(cè)所出具的《檢驗(yàn)報(bào)告》（№：汕檢字 SP2025-SJ0683ZX 號(hào)），結(jié)果顯示大腸埃希氏菌項(xiàng)目不符合DBS 44/006-2024《餐飲服務(wù)非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　經(jīng)查，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定；當(dāng)事人采購(gòu)食品原料未查驗(yàn)供貨者的許可證和合格證明文件的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。汕尾市城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)當(dāng)事人作出責(zé)令改正經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，沒(méi)收違法所得75元，并處以罰款；責(zé)令改正進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)供貨商許可證和合格證明文件的行為，給予警告的行政處罰。

　　三、陸河某科技有限公司未對(duì)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的相關(guān)材料及信息進(jìn)行審查登記、如實(shí)記錄并更新案

　　2025年3月20日，陸河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到廣東省陸河縣人民檢察院《檢察建議書(shū)》，稱“鑫鑫包子鋪”“揭西菜粄（五指毛桃雞）”“揭陽(yáng)粄湯（粄湯、炒粉、快餐）”“富原鮮云吞世家”“壹碗（拌粉.面）”“小師妹奶茶（罐罐奶茶.檸檬茶.鹵味）”“常來(lái)旺石磨腸粉（捆粄）”等多家入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者通過(guò)“美團(tuán)外賣”提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)時(shí)，在餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面未依法公示《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。收到線索后，陸河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法進(jìn)行核查，并于2025年4月8日到“美團(tuán)陸河騎手站點(diǎn)”進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令當(dāng)事人對(duì)未按規(guī)定公示證照的商家進(jìn)行下架處理，并于當(dāng)日立案核查。經(jīng)查，當(dāng)事人未對(duì)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的相關(guān)材料及信息進(jìn)行審查登記、如實(shí)記錄并更新的行為違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十一條第一款的規(guī)定，陸河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)當(dāng)事人作出責(zé)令改正未對(duì)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的相關(guān)材料及信息進(jìn)行審查登記、如實(shí)記錄并更新的行為，并處以罰款。

　　四、陸河某餐飲店使用清洗消毒不合格的復(fù)用餐飲具（筷子）案

　　2025年4月28日，汕尾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托廣東省汕尾市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測(cè)所到陸河縣城麗福來(lái)餐飲店進(jìn)行抽檢，抽取的筷子（消毒日期：2025-04-27）經(jīng)檢驗(yàn)，該批次筷子的陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格（報(bào)告編號(hào)為No:汕檢字SP2025-SJ0964ZX號(hào)）。我局執(zhí)法人員已于2025年5月28日向當(dāng)事人送達(dá)抽檢不合格報(bào)告，當(dāng)事人未提出異議。經(jīng)查，當(dāng)事人使用清洗消毒不合格的復(fù)用餐飲具（筷子）的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，陸河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法對(duì)當(dāng)事人作出責(zé)令改正使用清洗消毒不合格的復(fù)用餐飲具（筷子）的行為，并給予警告的行政處罰。

　　五、汕尾紅海灣東洲某海鮮酒樓采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料且進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件案

　　2024年12月11日，汕尾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局紅海灣分局執(zhí)法人員對(duì)汕尾紅海灣東洲某海鮮酒樓送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告（No：JQT24FC25127）一份，報(bào)告顯示汕尾紅海灣東洲某海鮮酒樓購(gòu)進(jìn)的“荷蘭豆（購(gòu)進(jìn)日期2024-11-23）”經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，吡唑醚菌酯項(xiàng)目不符合GB 2762-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)“荷蘭豆（購(gòu)進(jìn)日期2024-11-23）”有剩余。2024年12月31日，案件承辦人對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了詢問(wèn)調(diào)查。2025年2月21日作出行政處罰決定。

　　當(dāng)事人采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定；當(dāng)事人進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件的行為，違法了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項(xiàng)、第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)、《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款和《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于行政處罰自由裁量權(quán)的適用規(guī)則》第十七條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即停止違法行為并改正，予以行政處罰：1、給予警告；2、沒(méi)收違法所得113元；3、處以罰款。

　　六、汕尾市陸豐市某幼兒園違反餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范案

　　汕尾市陸豐市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員于2024年6月25日、2025年3月14日依法對(duì)陸豐市某幼兒園食堂開(kāi)展日常監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員兩次開(kāi)展日常監(jiān)督檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)該園食堂均存在晨檢記錄（從業(yè)人員）不完善、預(yù)進(jìn)間洗手處水龍頭無(wú)法出水及專間門(mén)無(wú)法自動(dòng)閉合的問(wèn)題，且在第一次檢查時(shí)已向該園下達(dá)《監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》，并要求7個(gè)工作日內(nèi)完成整改；再次檢查依舊發(fā)現(xiàn)存在上述問(wèn)題，該園未及時(shí)進(jìn)行整改。執(zhí)法人員向該園下達(dá)《詢問(wèn)通知書(shū)》作進(jìn)一步調(diào)查。同日經(jīng)報(bào)局領(lǐng)導(dǎo)同意予以立案調(diào)查。

　　經(jīng)查，當(dāng)事人：1.晨檢記錄（從業(yè)人員）不完善的行為，違反了《GB 31654-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》11.1.4的規(guī)定；2.預(yù)進(jìn)間洗手處水龍頭無(wú)法出水的行為，違反了《GB 31654-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》4.4.3的規(guī)定；3.專間門(mén)無(wú)法自動(dòng)閉合的行為，違反了《GB 31654-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》3.3.4.3的規(guī)定。構(gòu)成《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條所指的違法行為。依據(jù)1.《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定；2.《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條的規(guī)定；3.《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定。陸豐市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并對(duì)其作出行政處罰。